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대한항공
기내면세점

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윤리강령

제안/제보

대한항공씨앤디서비스는 기내식 생산, 지상 조업, 전세기 케터링 지원 등
최고의 기내식 서비스를 제공하기 위한 모든 과정을 지원합니다.

Catering food
product process

  • STEP 01.

    메뉴선정 및
    PRESENTATION

    고객사에게 최상의 만족을 드릴 수 있도록, 사전에 충분한 협의와 PRESENTATION을 통한 메뉴 선정
  • STEP 02.

    식재료 주문 · 입고
    및 검수

    우수한 품질의 재료만 사용토록, 엄격한 검수 기준에 의해 365일 신선제품을 매일 입고
  • STEP 03.

    메뉴 제조

    70여명의 전문조리사와 450여명의 제조인력을 운영하여 세계 일류의 메뉴를 제공
  • STEP 04.

    SETTING ON
    PLATE & TRAY

    SMCS (Store Management Control System) 자동화 시스템을 이용하여, DISH UP 및 SETTING LINE 구축함으로 효율적이고 위생적인 작업 가능
  • STEP 05.

    항공기 탑재

    항공기의 생명인 안전과 정시율을 준수하여, 고객사가 원하는 시간대에 365일 24시간 공급 가능한 케터링 지상 조업 서비스 제공
  • STEP 06.

    품질관리

    최상의 맛과 품질을 제공함과 동시에 위생을 철저히 준수한다는 원칙하에 자체 실험실을 보유하고 있으며 미생물 검사, 환경관리, 품질 테스트로 고객 만족을 위해 연구 노력

기내식 케터링 서비스

기내식 생산

기내식 메뉴 제안 및 개발
에피타이저, 메인요리, 디저트 메뉴 생산
SETTING ON PLATE & TRAY
고객사 요청메뉴 외 연령, 종교, 건강(질병 및 알레르기) 등
다양한 고객의 니즈에 대응할 수 있는 특별 기내식 제조

Korean air
Catering Duty-fre

기내식 지상 조업

고객사 기내식 탑재 및 하기 케터링 지상 조업

전세기 케터링 지원

김포, 인천,부산공항 국내 및 해외 출발편 케터링 지원
VIP 특별기 및 개인 전세기 메뉴 제안 및 제조

기내식
품질 관리

· 국내 최초 HACCP 인증(단체 급식 부문)을 통해 과학적인 관리 체계 도입
· 기내식 제조 공정을 보다 위생적이고 체계적으로 관리하여 고객에게 고품질의 안전한 기내식 제공
· 기내식 제조 시설을 국제적인 환경기준(EMS)에 맞춰 운영함으로써 전반적인 환경 경영 선도

국내 최초 HACCP 인증
(단체 급식 부문)

자동화 시스템 구축

최신 시설 설비

사내 실험실 보유

보안 강화

Our Facilities

  • 본사
  • 김포
  • 인천
  • 부산

본사

  • 건물이마빌딩 10층(광화문) 대한항공씨앤디서비스
  • 부서임원실,
    경영전략실(인사팀,기획팀),
    사업관리본부(재무팀, IT지원팀),
    기내판매사업본부(기판운영팀, 기판마케팅팀, 온라인팀)

김포 기내식센터

  • 건물규모지상 3층, 지하 2층
  • 준공/증축1986.05 / 1991.12
  • 2019년 생산량73,000식/일
  • 운영방식기내식 생산 및 저장시설

인천 기내식센터

  • 건물규모지상 3층, 지하 1층
  • 준공/증축2000.11
  • 2019년 생산량73,000식/일
  • 운영방식운영 시설(세척, 셋팅, 탑재)

부산사업소

  • 건물규모지상 3층
  • 준공/증축1987.04 / 2000.12
  • 2019년 생산량6,400식/일
  • 운영방식운영, 생산 및 저장시설

Sustainability

지속가능한 경영을 추구하면서
환경적, 사회적, 윤리적 가치를 생각합니다.

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환경경영

윤리경영

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여러분을 기다립니다.

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